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            Muffin alle albicocche – Le ricette dello Scoiattolo

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            • albicocche disidratate
            • muffin
            • ricette

            Dolci e invitanti, le albicocche disidratate sono un ingrediente meraviglioso da aggiungere alle tue ricette.
            Scopri il segreto del nostro scoiattolino per fare dei muffins gustosi e a base di frutta, ottimi per la colazione o per una merenda golosa.
            Facili e veloci, ideali da cucinare insieme alle persone che amate.

            muffin-albicocche-disidratate-spaccianoci

            INGREDIENTI

            • 50 g ALBICOCCHE tagliate sottili
            • 300 gr FARINA 00
            • 2 BANANE MATURE
            • 170 ml LATTE INTERO
            • 140 g ZUCCHERO
            • 4 cucchiai LIEVITO IN POLVERE
            • 100 g BURRO fuso freddo
            • SALE qb
            • 2 UOVA
            • BURRO per ungere q.b.

            PROCEDIMENTO

            • Accendere il forno per preriscaldarlo a 200°C
            • Setacciare tutta la farina dentro a un recipiente insieme al lievito in polvere e a una presa di sale.
            • Aggiungere subito dopo anche lo zucchero e le albicocche secche tagliate finemente.
            • Schiacciare le banane con una forchetta e frullarle insieme al latte.
            • Prendere una nuova ciotola dove sbattere le uova per poi aggiungere il composto di latte e banane, il burro fuso raffreddato.
            • Praticare un foro al centro della farina e aggiungere il composto liquido appena sbattuto.
            • Amalgamare il tutto velocemente.
            • Prendere lo stampo da muffins (quello classico è per 12 formine), imburrare leggermente e riempire con il composto.
            • Infornare nel forno già preriscaldato in precedenza e cuocere per 20 minuti. E’ consigliata la prova stecchino!
            • Importante! Lasciare raffreddare alcuni minuti prima di togliere dagli stampini.

            I consigli dello Spaccianoci: usa la nostra selezione di albicocche disidratate per le tue ricette casalinghe!
            Puoi trovare anche la versione Biologica qui.

             

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